De la cuisine a la plateforme : une startup alimentaire de Lagos atteint 3 000 commandes par jour
Une startup alimentaire de Lagos de deux ans avait depasse son infrastructure fondatrice. Ce qui avait commence comme un service de livraison de repas via WhatsApp avait grandi a plus de 800 commandes quotidiennes, mais l'operation craquait : commandes perdues entre WhatsApp et la cuisine, livreurs dispatches manuellement, et l'activite traiteur corporate fonctionnait entierement sur des appels telephoniques.
Aperçu
Une startup alimentaire de Lagos de deux ans avait depasse son infrastructure fondatrice. Ce qui avait commence comme un service de livraison de repas via WhatsApp avait grandi a plus de 800 commandes quotidiennes, mais l'operation craquait : commandes perdues entre WhatsApp et la cuisine, livreurs dispatches manuellement, et l'activite traiteur corporate fonctionnait entierement sur des appels telephoniques.
Le défi
Le flux de commandes etait entierement manuel. Les clients envoyaient des messages WhatsApp, un preneur de commandes saisissait les details dans un Google Sheet, imprimait la feuille pour la cuisine et appelait un livreur. Aux heures de pointe (11h30-13h30), le numero recevait plus de 200 messages par heure. Les commandes etaient regulierement perdues ou envoyees a la mauvaise cuisine.
La gestion des livreurs etait un exercice de pompier quotidien. Une dispatcheuse assignait manuellement les commandes selon sa perception de qui etait le plus proche. Le temps de livraison moyen etait passe de 35 a 58 minutes. Le traiteur corporate — le segment le plus rentable — perdait environ 15 millions de nairas mensuels en contrats rates a cause de la friction du processus de commande.
Notre solution
Plateforme d'operations alimentaires complete construite en 5 mois. Cote client : PWA se chargeant en moins de 2 secondes en 3G, plus un bot WhatsApp permettant de commander en disant « Mon habituel », reconnaissant le client, rappelant sa derniere commande et traitant le paiement Paystack — le tout dans WhatsApp.
Systeme de gestion cuisine avec ecran tablette affichant les commandes en temps reel, routage automatique vers la cuisine la plus proche avec capacite disponible. Moteur de dispatch livreurs utilisant le GPS en temps reel, routage optimise pour les motos et regroupement automatique des livraisons vers les memes zones.
Module traiteur corporate B2B : portail permettant aux office managers de personnaliser des plans repas, planifier des commandes recurrentes, gerer les allocations repas employes et recevoir des factures automatisees.
Les résultats
En 4 mois, les commandes quotidiennes sont passees de 800 a 3 200 avec la meme equipe. Le bot WhatsApp gerait 62 % des commandes individuelles sans intervention humaine. Le temps de livraison moyen a chute de 58 a 34 minutes. Les plaintes clients ont baisse de 73 %.
Le chiffre d'affaires traiteur corporate a triple en 3 mois. L'investisseur a boucle un tour de table seed a 1,8 million de dollars. La fondatrice : « Nous etions une entreprise alimentaire pretendant etre tech. Maintenant nous sommes vraiment les deux. La plateforme n'est pas un centre de cout — c'est le business. »
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